1. 原料准备好，排骨昨晚已经洗好了；
2. 灰树花去蒂把去表面的浮土，撕小片入温水中浸泡回软，放入适量盐有助于去除泥土；
3. 排骨入开水锅中焯去血水；
4. 把焯过水的排骨移入沙锅中，大火烧开；
5. 灰树花仔细清洗去泥土，姜切片备用；
6. 灰树花及姜片放入排骨汤中；
7. 继续煮开，转最小火煲90分钟；
8. 最后入适量盐调味即成；
材料
主料：猪肚200克，
辅料：铁树花50克，黄瓜25克，
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克
做法
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.铁树花洗；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、铁树花、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅
