一般情况下，螃蟹离开水可以存活大约1-2天。然而，存活时间还取决于螃蟹的状态、环境温度以及螃蟹的种类等因素。螃蟹需要湿度和温度适宜的环境来保持生存能力。如果超过存活时间并且螃蟹没有得到充足的水分或适宜的温度，它们可能会逐渐死亡。所以，如果没有必要，不建议将螃蟹离开水体太久。
若夏季，一般能活一天。若是冬天，一般能活2-3天。
1、螃蟹保鲜技巧（1）放在水桶中螃蟹饲养。（2）放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。
2、螃蟹食用禁忌（1）吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。（2）螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
