1干蘑菇泡发，洗净，2用手撕成两瓣油菜洗净，撕成长短合适的大块3、蒜瓣切片，姜切片，葱花切段，备用4、肉切块5、锅烧干，加入适量花生油6、油热，放入猪肉炒熟，加入适量味极鲜入味7放入作料一起翻炒爆锅，然后放入蘑菇一起炒，加入一点水，防止炒糊8、然后放入油菜翻炒，最后放入青椒翻炒，稍微翻炒即可出锅了
1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。
2.炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3.然后倒入菌菇翻炒。
4.加入生抽。
5.加入白糖。
6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
7.加盖焖之3分钟。
8.然后加入一些盐继续翻炒。
9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。
10.翻炒均匀关火。
