主料：草原羔羊排8片
辅料：黑椒汁50g，辣椒粉，10g，孜然粉15g，盐2g
步骤
1.准备草原羔羊排和黑椒汁等调料。
2.在洗净的羔羊排上倒入黑椒汁拌匀，腌制2小时以上。
3.在每片羔羊排上均匀洒上辣椒粉、盐和孜然粉。烤箱预热200度烤15分钟后翻面，再洒上孜然粉和辣椒粉，继续烤15分钟。
4.观察羔羊排是否已熟，根据各自烤箱适当调整烤制时间，烤熟为止。
1、准备材料：生抽1勺、豆瓣酱1勺、香叶3片、青椒1个、红椒1个、老抽1勺、姜5片、盐2勺、洋葱半个、啤酒1瓶、葱1段、胡萝卜1个、料酒1勺和羊寸排500g

2.羊寸排最好是先在冷水里泡个半小时去去血水，然后洗干净冷水下锅，加入料酒和姜片，煮沸后捞出温水冲洗，沥干



3.开小火，锅内加油放入姜片煸香

4.然后放入郫县豆瓣酱炒出红油

5.放入羊寸排转大火翻炒


6.放老抽翻炒上色，老抽不宜太多


7.加热水没过羊寸排，再加入一罐啤酒和香叶煮沸后转小火



8.一小时后加入胡萝卜、洋葱、红椒和生抽，继续小火煮

9.再煮半小时后加葱段、青椒和盐，大火收汁后出锅

10.红焖羊寸排可以吃啦，酥烂脱骨，不骚不腻，汤汁拌饭都超美味，看饿了没



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