焖芥菜是一道常见的中式菜肴，正宗的做法通常是先将芥菜洗净，切段后焖煮。以下是一种不需要炒的焖芥菜的做法：
材料：
- 芥菜适量
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量（可选）
步骤：
1. 将芥菜洗净，去掉老茎，切成适当的段。
2. 预热锅，加入适量的食用油，加入葱姜煸炒出香味。
3. 将切好的芥菜放入锅中，加入适量的盐。根据个人口味，可以加入少量鸡精或味精增加味道。
4. 加入适量的清水，将锅盖盖好，用中小火焖煮约5-10分钟，直至芥菜变软，但仍保持一定的口感。
5. 焖煮完成后，关火，即可享用。
这种焖芥菜的做法简单易行，能够保留芥菜的原汁原味，口感清爽。根据个人口味，您也可以根据需要调整盐的用量。
