新鲜的艾叶可以晒干保存，具体方法如下：
1. 挑选新鲜的艾叶，去掉不好的叶子和杂质。
2. 在通风良好的地方铺好干净的纱布或者纸张，把艾叶均匀地摊开。
3. 把摊好的艾叶放在阴凉通风的地方晒干。如果是室内晒干，可以开窗让空气流通，保证艾叶干燥。
4. 在艾叶干透后，用手轻轻捏碎，去掉不好的叶子和杂质。
5. 把艾叶存放在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方保存即可。
需要注意的是，艾叶在保存期间要避免受潮，否则会导致霉变。如果发现有霉变的艾叶，需要立即丢掉。同时也要避免直接暴露在阳光下，否则会导致色泽变深和营养成分流失。
1、把新鲜艾叶放在阳光下暴晒，艾叶的药效也会失去，所以最好是避光“晒”，也就是常说的阴干，先将新鲜艾叶放在太阳下晒干至表面没有水分；
2、然后把艾草放置在通风阴凉的地方阴干，时间稍微久一点，然后收起来保存即可。
3、阴干艾草的时候要注意一定要放在通风干燥的地方，有时候不注意的话，在保存的时候会发现艾草发霉了，从而失去了药用价值，就得不偿失了。如果天气好的话把收割好的艾草平铺在干净的水泥地上，表面没有水分后选择通风阴凉的地方阴干，这时候就可以收起来密封保存了。
