黑芝麻煮后脱皮变会变成白色吗（黑芝麻洗完变成白芝麻了正常吗）

很正常。 黑色的粮食都会存在泡水掉色的现象的， 因为黑色的粮食的主要成分是花青素， 花青素遇水会溶于水的 。用凉水泡也是如此。只是会掉色比较不明显。