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干炒蚕豆做法(怎样炒干蚕豆才好吃)

干炒蚕豆做法(怎样炒干蚕豆才好吃)

更新时间:2024-03-28 18:19:55

干炒蚕豆做法

材料:

蚕豆 500克,小葱 一根。

制作方法:

1.将蚕豆清洗干净。

2.装入一锅清水,将蚕豆放入锅里煮熟。

3.将煮好的蚕豆倒入筲箕里滤干水份备用。

4.将小葱洗净,切好备用。

5.锅里放入适量植物油,烧至7成热。

6.将蚕豆放入锅里,中火煸炒。

7.炒至蚕豆外壳微微有点焦。这时能闻到浓郁的蚕豆香味,外壳几乎都有点焦了,好些蚕豆已经爆开了,加入适量盐,小葱,翻匀,起锅。

炒蚕豆用料:蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4、5根。

做法:

1.热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

2.加很少量水,盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖。

3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了,特别好吃。

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