一、幼树管理
1.水肥管理
施肥时要薄肥勤施，长出来8片叶子时就可以进行追肥，每次施肥间隔10-15日，8月份之前主要施速效氮肥，4-5月份可以使用0.5%的碳氨液或者0.3%尿素。6-7月份施入0.3%-0.5%的复合肥，8月份后主施磷钾肥，追肥进行到9月份为止。果实采收后再施入营养肥来恢复树势。夏黑葡萄通常在萌芽之前以及封冻之后可以浇灌大水，花前10日以及浆果膨大期要灌小水，其他时候根据土壤的干湿状态来浇水，阴雨天可以不浇水或者少浇。
2.绑蔓整枝
栽种好竖下水泥柱，新梢有50-60公分时将藤蔓绕杆，及时去掉卷须，摘心封顶。稍微修整枝叶，幼龄树要保持足够的养分，使其壮势。
3.防治病害
黑痘病以及霜霉病比较常见，初期伸展出3片真叶后，适量喷施杀菌剂，发现虫害及时喷施杀虫剂。保持良好的通风环境可以减少病害问题。
二、成龄树管理
1.肥水
雨季要尽早开沟，方便后期排除积水，7-8月份的高温干旱，适当浇水，补足水分，随时除去园中杂草，最好采取人工除草的方式。每年采收落叶后，全园深翻并且施入基肥，恢复树势。
2.修枝
新梢有4-5片真叶长出来后进行抹芽，葡萄架面密集处的枝叶适当修剪，可以增加透光度以及通风，花前可反复摘心，及时绑蔓让架面更整齐。
3.花果管理
长势弱的结果枝可以将其果穗摘掉，弱小，有虫害的穗粒都要剪掉。及时疏理花穗，掐掉1/5-1/4的穗尖，每穗留下70-80粒即可。定穗后根据后期长势再进行二次疏果。可以在生理落果前喷施赤霉素25㎎/L ，能够起到保果的效果。
