做法如下：
1.将豆腐切成块状备用。
2.葱洗净后切成葱花备用。
3.起锅烧热，加入适量的油渣，用中小火炒香。
4.加入适量的清水，放入适量的盐进行调味。
5.水开后，将豆腐块放入锅中，继续煮熟。
6.最后撒上葱花作为装饰即可。
这样做出来的油渣豆腐汤口感鲜美，豆腐嫩滑，油渣的香味也能充分融入汤中。根据个人口味可以适量调整盐的用量。希望你能喜欢这道家常菜！
食材:
豆腐1块、猪油渣100g、淀粉1勺、芹菜一根、盐1勺、鸡精5g、香油半勺
做法：
1、锅把水烧开，放入猪油渣煮开
2、先把豆腐切成小块，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮开
3、淀粉和水调好后，倒入汤里，一边搅拌一下，顺便放入盐和鸡精，起锅后滴入几滴香油即可
