铁锅烧干黄豆要30分钟。没泡过的干大豆需要火灾20分钟，慢火30分钟再火灾10分钟，预估1钟头。建议还是泡一下，那样大豆还是好吃点。泡发的大豆只需要10分钟的火灾，如果是大铁锅还无需10分钟。大豆要泡发最少3钟头。一般锅煮侵泡好的大豆，大火烧开过之后，低火再煮20分钟就类似要熟透。
黄豆煮前用水泡2-3小时，煮熟会很快，一般是水开后10分钟。
没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要长一点。泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右。
