桃子蒸着吃和生吃都有各自的营养价值，但总体来说，生吃营养更高一些。生吃桃子可以保留桃子的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而这些营养成分在蒸熟的过程中可能会受到破坏。
生吃桃子的注意事项包括：
桃子要清洗干净，避免农药残留。
桃子要选新鲜的，避免变质。
桃子不宜过量食用，每天一个即可。
蒸着吃桃子的注意事项包括：
桃子要削皮，以免影响口感。
蒸的时间要控制好，不要过熟或过生，以免影响口感。
蒸熟的桃子一样含有丰富的维生素和矿物质，但可能会破坏一些膳食纤维。
总之，桃子蒸着吃和生吃都有各自的营养价值，但生吃营养更高一些。无论蒸着吃还是生吃，都要注意选材、清洗、控制蒸的时间等事项。
