酸菜黄辣丁的怎么做（酸菜黄辣丁的正宗做法大全）

原料：黄辣丁、酸菜鱼底料、菜籽油、猪油、料酒、胡椒粉、盐、青泡椒、红泡椒、大葱、老姜。

做法步骤：



第1步、黄辣丁清理好，放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。



第2步、青、红泡椒切颗。



第3步、猪油烧热、小火，下袋装酸菜鱼底料炒出香味；



第4步、倒入黄辣丁，中火翻炒；



第5步、加入足量开水，烧五分钟左右倒入汤锅。



第6步、油烧至七八成热，下青、红泡椒；



第7步、浇入汤锅即可，先吃鱼、后加热烫或煮菜。