首先，准备好饺子馅所需的食材：西湖白菜、猪肉末、葱姜末、酱油、香油、盐等。
将西湖白菜洗净，切成细丝，然后加入盐腌制一会扔掉水分。
将腌制好的西湖白菜，猪肉末和调料一起混合搅拌至均匀，然后放进饺子皮中制作饺子即可。煮饺子时让锅内的水沸腾后，放入饺子，煮至饺子浮起即可。这道西湖白菜饺子馅味道清爽可口，是一款很受欢迎的传统饺子馅料。
把猪肉放在碗里,白菜洗净切碎,加盐腌一会,挤干水分,放在绞好的猪肉上面
2.
放切好的葱末和姜末,打一颗鸡蛋馅料旁边(因为一会要用热油泼中间的葱姜那些),跟着放盐,鸡精,五香粉,黑胡椒,酱油,料酒,香油。(喜欢麻的朋友还可以放点花椒粉,
3.
油在锅中烧热,泼在中间的葱姜这些上(注意油温,不能太热,不然葱会糊掉喔。
接着顺着一个方向搅上劲,饺子馅儿就好啦!然后就包起来
