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广东清汤驴肉火锅做法(广东清汤驴肉火锅的正宗做法)

广东清汤驴肉火锅做法(广东清汤驴肉火锅的正宗做法)

更新时间:2024-03-07 15:48:23

广东清汤驴肉火锅做法

【清汤驴肉火锅】

食材:驴肉、菜心、鸡脯肉、土豆、番茄。

调料:胡椒粉、味精、料酒、鲜汤、盐、酱油、葱、姜、桂皮、大料、山奈、白芷、丁香。

步骤:

1、首先将驴肉洗净哦,最好泡水一段时间,然后剁成大块。接着放入沸水中煮几分钟,撇清浮沫,煮1个小时左右后捞起。

2、准备汤锅哦,倒入鲜汤、葱花、驴肉以及姜丝,将所有的香料都装在小袋子里,放入汤锅中熬4个小时。

3、驴肉捞起冷却哦,切片装盘哦。洗净各种蔬菜,土豆切片、番茄切块。

4、可以将蔬菜都放入汤锅中,或者边吃变涮菜。

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