食材
大虾: 6个；春笋: 100g；莴笋: 100g；苦瓜: 80g；胡萝卜: 80g；豆腐: 50g；香菇: 10g；熟油: 1茶匙；盐: 4g；黄酒: 10g；蒜: 5g；鲜酱油: 2汤匙；生姜: 5g；葱: 5g；
步骤
莴笋和苦瓜洗净切片后各自用2克盐抓匀腌制出水分后逼出水分备用，准备鲜香菇，笋片和胡萝卜片。
大虾剪去虾须后开背挑出虾线后洗净沥干水分倒入黄酒拌匀，豆制品用温水洗净后挤干水分。
准备生姜，蒜片和葱花。
锅内抹上熟油。
先把莴笋片，苦瓜，笋片加入。
中间加入香菇和豆制品，最后把虾和胡萝卜加入。
上面加入葱姜蒜。
淋上鲜酱油，开煮15分钟（我用的是电陶炉，按蒸煮键）。
15分钟后断电。
