取出榴莲果肉，不要取出里面的种子，将果肉切成块状或条状煲汤更有营养。
然后把排骨切成小块,一起放进锅里。放一点盐和料酒，混合在一起，就可以烧汤。大火烧开大约需要15分钟，可以放在小火上慢慢炖。
榴莲肉可以用来煲汤以增加营养。以下是榴莲肉煲汤的基本步骤：
材料：
- 榴莲肉 200克
- 瘦猪肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 盐 适量
步骤：
1. 瘦猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 榴莲肉使用勺子将果肉取出备用。
3. 热锅加入水，烧开后放入以上材料（姜片和葱段有助于去腥和提味）。
4. 汤烧开后转小火，煲2小时。
5. 煮熟后加入适量盐进行调味即可。
注意事项：
1. 榴莲本身就比较甜，选择榴莲肉时要尽量选新鲜的，这样煲出来的汤更加美味。
2. 榴莲肉会在煮的过程中发出浓烈的香味，所以建议使用不锈钢或者陶瓷煲来煲汤或者没有异味的锅具煮煮即可。
3. 煲汤时要加足够的水，这样煮出来的汤才会浓郁。
