1.
首先准备纯酿黄酒,如下图所示,做糟卤最关键的就是酒,一定要选择纯酿黄酒。
2.
准备一个干净的碗,碗中放入20克味精。
3.
接着再加入食用盐30克,如下图所示。
4.
锅中放入50毫升的水,用大火煮沸,把食盐30克,味精20克,纯酿黄酒50毫升放入其中,再放入30克的花椒粒,煮50分钟即可。
5.
50分钟以后再把花椒过滤掉即可,如下图所示。
6.
如下图所示,糟卤就做好了。
1.
首先准备纯酿黄酒,如下图所示,做糟卤最关键的就是酒,一定要选择纯酿黄酒。
2.
准备一个干净的碗,碗中放入20克味精。
3.
接着再加入食用盐30克,如下图所示。
4.
锅中放入50毫升的水,用大火煮沸,把食盐30克,味精20克,纯酿黄酒50毫升放入其中,再放入30克的花椒粒,煮50分钟即可。
5.
50分钟以后再把花椒过滤掉即可,如下图所示。
6.
如下图所示,糟卤就做好了。