原料：牛里脊肉200克、莴笋一根、胡萝卜一根、辣椒3个、淀粉适量、蒜苗适量、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。
第2步、莴笋、青椒、胡萝卜去皮切丝。
第3步、锅中放油烧热，下入牛肉翻炒变色盛出。
第4步、锅中留余油，放入莴笋、辣椒、胡萝卜翻炒。
第5步、放入炒好的牛肉和蒜苗，加盐调味炒匀。
做法如下，胡萝卜一根清洗干净，切成丝。
莴笋一根，剥去老皮，清洗干净，切成丝。
猪瘦肉100g，切丝，加入蛋清，淀粉抓拌均匀。
锅热放油，放葱姜末炒香。
再放入肉丝滑炒。
炒出香味儿后再放入胡萝卜丝和莴笋丝快速翻炒。加入五香粉。
出锅时，出锅前加入海鲜酱油，耗油，少许食用盐。翻炒片刻即可出锅。
