火锅炸香芋的做法（火锅香芋是怎样做的）

香芋适量，万用酥炸粉一包

1.香芋两个去皮切片放一小勺盐腌10分钟，用手抓匀腌制

2万用酥炸粉一包. 倒入大个保鲜袋里；把腌好的香芋滤干水分放到保鲜袋里，扎紧袋子晃几下让香芋片裹上粉，裹好粉的香芋片挑出来！

3. 油温6成放香芋片！要一片一片放，放完香芋片用筷子轻轻翻动一下！让香芋片受热均匀

4. 炸到香芋片表面金黄色时捞出，开大火，把油温烧高， 放入香芋片复炸一下！，复炸是逼出香芋的油翻几下出锅