酸辣椒是怎么做出来的（酸辣椒的制作最简单的方法）

酸辣椒的做法如下：

1.摘回来的辣椒用剪刀剪掉2/3的辣椒蒂，其余1/3辣椒蒂保留。

2.用流水将剪好的辣椒洗净，然后阴干水分。

3.最好选用泡菜坛子，可以用糯米汤代替凉白开，发酵快，腌制的时间会更短。

烧一壶开水待水冷却，将水倒进锅里，然后放入一些配料，将辣椒放进去，加入适当的盐，将辣椒和盐等混合，让味道均匀的分布，最后把盖盖紧密封好，15天左右即可食用