1、将熟对虾背部用剪刀剪开 ，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分;
2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀；
3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右;
4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉 ，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了;
用料：对虾
辅料：油、姜片、干辣椒、料酒、盐、糖、醋、葱花
步骤：
1、将对虾清洗干净；
2、热锅加油，油微热时加姜片和干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红；
3、加料酒和盐，再加入少量糖和醋翻炒；
4、大火转中火，添水焖2到3分钟；
5、大火收汁，撒入葱花，然后装盘。
