五香吊瓜子是一道传统的中国小吃，通常由瓜子、八角、桂皮、香叶、花椒等香料制成。以下是制作五香吊瓜子的步骤：
1. 将瓜子洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至瓜子开口。
2. 将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入锅中，加入适量的水，煮至香味四溢。
3. 将煮好的瓜子和香料水倒入容器中，浸泡 2-3 小时，使瓜子充分吸收香料的味道。
4. 将浸泡好的瓜子捞出，沥干水分，放入烤箱中，烤至瓜子表面微黄即可。
需要注意的是，烤瓜子时需要注意火候，以免烤焦。同时，五香吊瓜子的口味可以根据个人喜好进行调整，例如加入适量的盐、糖等调味料。
