灶神
灶神在道教中的名头是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，祭灶的历史久远，古代社会从宫廷、官绅之家到民间都把送、迎灶神仪式办的热闹隆重。
可灶神腊月二十三上天庭有一项要事是打小报告，把人家过去一年的作为上报天帝。在我家乡，灶神的称呼是“灶君菩萨”，佛道合一，身份混乱的很。因为天天受烟熏火燎，灶君菩萨有一张黑脸，常被用来揶揄皮肤黝黑的亲朋。灶神在人间的安身之所是灶庙，位置在锅台上，但常年被盐罐子、油瓶子占了去。
总之，灶神在神仙中的位次不高，腊月祭灶，供上鲜香的糯米糍粑，有用好吃的东西哄灶神多说好话的意思，也有以软糯黏嘴的糍粑黏牢灶神的嘴巴，让他说不清楚话的用心。还有灶庙处的对联，是年年不变的“上天言好事，下届保平安”，简直有些颐指气使，向神仙发号施令了。
北方多称呼为灶王爷，尤其令人惊奇的是灶王爷旁边还经常有个老奶奶。
有关灶神渊源的考据，以下是袁珂《中国神话传说词典》中的内容：
