制作荷叶茶需要先将荷叶晾晒，以下是一种正确的晾晒方法：
找到新鲜的荷叶：选择新鲜、完整的荷叶，最好是还未开花的荷叶，因为这时的荷叶更加嫩而且含有更多的营养成分。
清洗荷叶：用清水轻轻冲洗荷叶，将残留的尘土和杂质去除干净，然后用干净的布或纸巾轻轻擦干。
整理荷叶：将荷叶的茎部和不齐的边缘修剪整齐，确保荷叶平整。
晒干荷叶：找到一个通风良好、干燥的地方，将荷叶平铺在干净的架子或网上，避免荷叶之间互相叠加。将荷叶置于日光下晒干，每天早晚翻动荷叶，以保证均匀的晒干效果。
注意保护：在晴天的时候进行晾晒，但要避免荷叶暴晒于强烈的阳光下，以免过度干燥和影响质量。
判断干燥程度：晾晒的时间会因天气、温度和荷叶的厚度而有所不同。荷叶晾干后，可以轻轻折弯，如果荷叶断裂而不是弯曲，就表示已经晾干。
存储荷叶：将晾干的荷叶置于干净、密封的容器中，避免阳光和潮湿的接触。储存时最好放在阴凉干燥的地方，以确保荷叶的新鲜度和质量。
需要注意的是，荷叶晾晒的时间和方法会因环境和个人偏好而有所不同。因此，根据实际情况和个人经验，可以适当调整晾晒的时间和方法，以获得最佳的荷叶茶效果。
怎样晾晒：
一、采摘的时候，最好在露水过后，荷叶上没有水珠的情况下，一来是减轻重量，二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶；
二、夏季的太阳光一般是非常好的，在这里要提醒大家，最好采摘好后，直接放到水泥地面或是楼顶上让太阳直接照晒，以备回湿，不易保成长久；
三、在晒之前请把地面清理干净，或是在地面上放一层薄膜，这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内；
四、荷叶保持在35-38度高2-3天一次性晒干，这时候的叶子，是非常清香，易泡茶做医品用的；
五、晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下，遇上好的太阳，再晒上两天，以备发毒，不易保成。怎样保存：
1， 首先我们会采用双层的薄膜密封袋来密封保存，这种密封袋一般会长3米左右，袋子会常结实，一袋可以装100多斤左右，装好之后，我们会用机器抽掉里面的空气。
2， 其次，我们在地下仓库里面铺设了木板，这种木板一般宽半米，长3-4米，两端会用砖头踮起，木板上面就放我们的荷叶茶袋子。
通常一个地下仓库会存放500多袋。通常就可以保证干荷叶新鲜如初了。
