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猪小肠做汤怎么做好吃(猪小肠怎么炖好吃又简单)

猪小肠做汤怎么做好吃(猪小肠怎么炖好吃又简单)

更新时间:2024-04-02 05:48:00

猪小肠做汤怎么做好吃

食材:猪小肠、土豆、生姜、香菜、香葱

步骤:新鲜小肠买回来先用清水冲洗一下,撕掉上面多余的肥油,用一根筷子插在小肠一头外面把整个小肠翻过来。洗小肠时用面粉反复抓揉可清洗干净小肠内壁的粘液,洗掉粘液之后再将小肠放入淡盐醋混合液中浸泡片刻,再将其放入淘米水中泡一会儿,在淘米水中放几片橘皮,然后在清水中轻轻搓洗两遍,这样小肠就能洗得非常干净了。小肠放入沸水锅中,加料酒 、葱结、姜片,焯水去除异味,之后捞出沥干水,切成小段。土豆去皮切小方块泡在水中。将小肠与土豆一起放入压力锅中,加入姜片,加适量清水炖30分钟左右。

养胃的猪小肠汤:材料:猪小肠、金娘、党参、鸡内金、三神、生姜、料酒、食盐1、桃金娘、党参、鸡内金、三神等养胃食材先用水泡半个小时。

2、买来的新鲜猪小肠,撕掉小肠上面的油。将小肠里面翻出来加少许食醋清洗,把小肠里面的粘液洗干净。

3、清洗完的小肠,同一条的头塞到尾巴去,最后成一个小圈。

4、洗干净处理好的小肠焯水,去味。再洗干净。

5、凉水下锅,加入生姜三片。加入泡好的养胃食材,大火煮开,小火炖40分钟。

6、起锅前加入少许料酒,食盐调味,就可以食用。

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