关于这个问题，萝卜炖肉皮是一道很受欢迎的家常菜，以下是正宗做法：
材料：
500克猪肉皮，1根大萝卜，适量生姜、葱，适量料酒，适量盐，适量糖，适量酱油，适量清水，适量香油
步骤：
1.将猪肉皮用开水煮烫5分钟，去除油腻后切成小块备用。
2.大萝卜去皮切成小块。
3.锅里倒油，加入姜葱爆香。
4.放入猪肉皮炒至微黄。
5.加入萝卜块，炒至微软。
6.加入适量料酒、酱油、糖、盐和清水，煮沸后转小火炖煮。
7.炖煮40分钟左右，直到猪肉皮和萝卜均烂熟，味道鲜美。
8.最后加入适量香油，炒匀即可。
萝卜炖肉皮可以搭配米饭食用，口感软糯，营养丰富，是一道很好的滋补佳肴。
1.
猪皮清理干净切宽条
2.
萝卜洗净切厚片
3.
准备好生姜、桂皮、八角
4.
锅中油热爆姜片,倒入猪皮炒匀
5.
加入八角和桂皮炒出香味
6.
加入盐炒匀
7.
加入老抽炒匀上色
8.
注入清水大火煮开 步骤9 萝卜倒入锅中翻炒均匀 步骤10 转入砂锅煮开,小火炖煮20分钟 步骤11 淋入生抽调好味儿 步骤12 出锅上桌。
