碧根果的蛋白质含量低于核桃。
核桃达到14.9%，而碧根果只有9.5%。核桃的外衣也就是核桃皮中酚类物质含量丰富，具有抗氧化作用。核桃中维生素E的含量高出碧根果32倍之多，这是核桃所具有的优势。不过碧根果富含丰富的维生素B1以及矿物质钙、锌，尤其是B1特别突出，约是核桃的3倍多。
碧根果和核桃的产地不同，而且外形或者是营养上也会有所差别。
1、产地不同：核桃主要是分布在中亚西亚或者是南亚等地区，而碧根果一般是美国的山核桃果实，盛产于澳洲或者是北美洲。
2、外形：碧根果与核桃的外形会有明显的区别，核桃的外形可能相对来说比较圆，而且壳比较厚或者是质地比较坚硬，比较难以打开，核桃的果肉看起来更像人的大脑，吃了以后可以达到补脑的作用，碧根果一般是成椭圆形的，相对来说可能会比核桃长一些，并且外壳比较脆，容易打开。
3、营养：核桃和碧根果都属于生活中比较常见的一种坚果，而且营养价值比较高，但是比苹果的营养价值可能相对来说会更高一些，含有多种微量元素，比如镁磷、铁、锌、锰等矿物质或者是微量元素，属于一种天然野生的物质，吃了以后都可以增加脑部的记忆力，具有健脑益智的作用，同时还可以提高个人的免疫力。在生活中多吃一些优质蛋白质的食品或者是坚果类的食物，营养要全面多样化，避免经常挑食。
