食材：
面粉500g
鸡蛋1个
酵母粉5g
泡打粉5g
白糖60g
盐5g
油40g
温水200g
做法：
1.酵母粉，糖，放在温水里化开。面粉、油、鸡蛋、盐、泡打粉（没有可不放）用酵母水搅拌均匀 和成面团。醒发5分钟，面会更加好揉。
2.搓面揉面10分钟，分成均匀小面块。面团最后重量是860g，分成了8个面块，盖保鲜膜，醒发10分钟。
3.搓成长条，对折一头想上搓，一头向下搓，搓满劲儿，再对折，收好口。醒发至两倍大。
4.油温180度，每面炸个2-3回就可以了，成品效果非常好。
5.注意：麻花的生胚不要做的太宽太大 里边不容易熟
