巴沙鱼吃的时候用不用腌制（巴沙鱼的正确腌制方法）

不用，巴沙鱼的肉质软嫩，而且基本没什么味道，因此可以根据个人口味喜好选择不同的烹饪方式，如清蒸、水煮、红烧等。巴沙鱼不需要腌制，因为这种鱼的保鲜期相对较短，需要在新鲜状态下食用，否则会影响口感和营养价值。

因为巴沙鱼属于一种淡水鱼类，其本身带有一定的土腥味，所以在将巴沙鱼切成片之后最好是用少许的料酒、淀粉或者是蛋清腌制一会儿。