晒干菜生虫了怎么办（晒的干菜生虫子了怎么办）

1、清理水质：在条件允许的情况下，尽量对干菜进行清理，清洗干净后需要在水中放入少量的盐，充分浸泡后用清水冲洗干净，避免用水反复清洗，因为盐水中的杂质较多，可能会附着虫卵，进而导致生虫子;

2、高压蒸汽：利用高压锅可以帮助杀死虫卵，也可以用塑料袋装好，放到冰箱冷藏室中冷藏，冷藏室的温度一般在5°C以下，避免在常温下生虫;

3、化学药剂处理：建议在干菜被虫卵污染且无法用水清洗干净时，可以使用少量的氨水进行浸泡，破坏虫卵表面的细胞壁，再用清水冲洗干净，避免摄入附着在残渣中的虫卵造成感染，必要时可以使用乙基氢氧化铵进行熏蒸;