食品生产厂房高度标准（食品加工厂厂房建设标准）

车间的空间要与生产相适应， 一般情况下， 生产车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外） ， 应不少于 1.5 平方米。 过于拥挤的车间， 不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞， 人员工作服与生产设备的接触， 很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于 3 米， 蒸煮间不应低于 5 米。