应该遵从剪上不剪下，剪外不剪内，剪强不减弱，剪吊不剪翘的原则。应选择在晴天上午进行修剪，剪后应在剪口处涂抹草木灰或高锰酸钾溶液，以避免剪口感染。
①剪上不剪下
成年树冠，除必须剪除的枯枝、病虫枝外，一般绿叶枝应剪除树冠中上部的遮光枝条，中下部的尽量少剪，以保持上部能通风透光，下部不枯枝不空膛，以增加內膛结果能力。
②剪外不剪内
理由同上。一般情况下，绿叶枝修剪大多剪除树冠外围的枝条，內膛只剪除枯枝、病虫枝和严重衰弱枝，正常绿叶枝尽量不剪，以保持内膛有最大的叶面积。
③剪强不剪弱
在疏剪树冠中上部外围枝序时，通常大家认为应剪除中庸弱枝，留强壮枝，其实这是错误的。
应剪除强壮枝，保留中庸枝，除强扶弱，以控制过旺的营养生长，把养分集中到中庸枝结果上来，以提高产量。在疏除强枝时，要特别注意及时疏除主侧枝上由潜伏芽萌发的朝天“骑马”枝。
④剪吊不剪翘
对树冠结果枝、结果母枝和结果枝组的更新，就要剪除衰弱下垂（吊）枝，保留有生长势、能向上生长、能翘得起来的结果枝组上的各种枝梢。
