粘玉米老了多煮会好吃，要不然太硬，有高压锅的放高圧锅里圧上4，5分钟，少放点水，煮出来软糯香甜，没有高压锅的，就放平底锅里煮，多煮会儿，嫩玉米煮个10几分钟就好了，老玉米就煮上个20多分钟，关火让它焖一会儿，绝对的软糯香甜可口，软玉米老点也好吃，有咬头。
一，把玉米外皮剥掉 仅留一层内皮 将玉米放盆里加水浸泡二个小时，让玉米充分吸收水分
二， 泡好的玉米放煮锅里加入纯净水，水量需没过玉米
三， 盖上锅盖将水烧开 ，调中火 煮制40分钟 是关火后再焖十分钟。切记，煮玉米的时候要用凉水， 凉水煮可以使玉米慢慢的加热，里外都可以煮透
