3-5分钟。腊肠炸至金黄色捞出即成。注意事项:
1、腊肠洗净后宜斜刀切片。
2、面粉、淀粉最好按照一比一的比例混合。
3、在混合粉中加入少量盐一定要拌匀。
4、用鸡蛋与混合粉一定要调匀并制成糊状,不能太稠或者太稀。
5、锅中放油,5成热时下入挂糊的腊肠。掌握火候,不要炸太久,不然腊肠会很硬。
腊肠一般要炸20分钟才能熟。同时在不烧焦的情况下,炸得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。
3-5分钟。腊肠炸至金黄色捞出即成。注意事项:
1、腊肠洗净后宜斜刀切片。
2、面粉、淀粉最好按照一比一的比例混合。
3、在混合粉中加入少量盐一定要拌匀。
4、用鸡蛋与混合粉一定要调匀并制成糊状,不能太稠或者太稀。
5、锅中放油,5成热时下入挂糊的腊肠。掌握火候,不要炸太久,不然腊肠会很硬。
腊肠一般要炸20分钟才能熟。同时在不烧焦的情况下,炸得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。