1、 把绿豆放入凉水中浸泡一夜。
2、将泡好的绿豆倒入盆中，加入适量清水，盖过绿豆的表面即可。
3、用手在水中轻轻揉搓绿豆，再带着绿豆在水中搅动，直到绿豆的慢慢浮出水面。
4、之后用手在水中慢慢搅动，绿豆皮就能跟着水流动的水波被搅出。
5、 最后一直重复第3步和第4步的动作，就能去掉绿豆皮了。
1、浸泡法，这个是大家最常用的，用清水浸泡3-5个小时再煮，很快就烂；
2、炒制法，将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；
3、冰冻法，将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花；
4、冰水法，没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
