步骤1
食材： 芋头300克、白菜300克、油5克、盐1勺。
步骤2
小芋头切小块。
步骤3
倒入冷水浸泡。
步骤4
白菜切成段。
步骤5
炒锅油温烧至6成热，倒入白菜炒至变软。
步骤6
再倒入芋头煸炒，加入清水没过芋头，加盐1勺、大火烧开。 即可出锅装盘。
烧芋艿的方法如下：
材料：
芋艿：适量
猪肉：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
食用油：适量
步骤：
芋艿去皮洗净，切成小块，用盐水浸泡备用。
猪肉切成小块，用料酒、盐、糖腌制10分钟备用。
葱姜蒜切成末备用。
在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
加入芋艿块，翻炒一下。
加入料酒、酱油和适量的水，水面刚好没过芋艿块。
用中小火慢炖至芋艿变软，加盐调味，翻炒均匀即可。
将烧好的芋艿装盘，撒上葱花即可食用。
注意事项：
芋艿含有淀粉较多，不要和含淀粉类的食物一起食用，如红薯、土豆等，以免导致消化不良。
在烧芋艿时，不要加入太多的水，以免芋艿煮烂影响口感。
在调味时，可以根据个人口味调整用量的多少，以达到最适合自己的口味。
在烧制过程中，可以加入一些其他的调料，如八角、桂皮等，以增加香味和口感。
