炖莲子，红枣，桂圆最好。
做法如下：
主料：猪心100克、莲子50克。
辅料：枣（干）10克、桂圆10克。
调料：大葱10克、姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克。
1、备好猪心并洗净。
2、锅里放水，加入姜片，烧开。
3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
4、将焯好水的猪心清洗干净，切好备用。
5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起重新加入锅中。
6、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味，即可出锅。
猪心炖西洋参
材料：猪心、西洋参、山药、太子参、食盐。
做法：
1、先将猪心洗净，切好。
2、西洋参洗净切好，太子参洗净，山药洗净切块备用。
3、然后将猪心、西洋参、山药、太子参一同放入炖锅中，加适量水。
4、之后改善锅盖，按煲汤键煮炖。
5、最后食用前加加入适量食盐调味即可。
