生蚝干能和豆腐炒吗（生蚝干怎么炒才好吃）

生蚝干和豆腐可以一起炒的。

　　做法：

　　生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

　　嫩豆腐切块备用;

　　姜去皮，切丝。香菜洗浄切小段;

　　油锅下豆腐，下少量盐，豆腐煎至两面微焦黄，起锅备用;

　　另起油锅下姜丝大蒜瓣，大蒜瓣爆香后，下生蚝大火爆炒，放少量盐，炒至蚝肉变色时，下生抽拌炒均匀。加入豆腐和水，盖上锅盖炖煮七八分钟，起锅前洒上香菜即可。

生蚝干可以和豆腐炒，但是要先用开水烫一下，在炒。