江浙一带和两广地区的特色小吃—“烧卖”。
烧卖的内陷主要是糯米加上辅料冬笋丁和肉沫。烧卖最好吃的地方，肯定是浙江嘉兴了。浙江嘉兴以端午节的粽子而闻名中国，但是很少有人知道嘉兴的烧卖也非常的好吃。每一口咬下去都会流出鲜嫩的汤汁，获得满满的满足感。
云南都督烧卖最正宗，都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，宜良烧卖，何以冠以都督二字，说来有一段趣闻。
相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。由于食客甚多，门庭若市，供不应求，老板想出一个办法，食者限购3个。
一日，云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，亦只卖给3个，唐吃完再要，店里就是不卖。他就问，都督来吃也只卖三个？祝氏道，即使都督驾到也只卖3个，后来祝氏得知唐继尧便是真都督。此事后被传为佳话。"都督烧卖"由此得名
