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歌乐山辣子鸡做法王刚(川味辣子鸡最正宗做法王刚)

歌乐山辣子鸡做法王刚(川味辣子鸡最正宗做法王刚)

更新时间:2024-03-06 08:16:22

歌乐山辣子鸡做法王刚

1.

准备鸡肉250克,剁成小块清洗干净,沥干水份放入碗中,加入食盐2克,鸡粉2克,蚝油2克,料酒20克,淀粉50克,抓拌均匀腌制20分钟。

2.

准备干辣椒100克,切成小段备用。

3.

准备花椒10克。

4.

准备葱段5克,姜片2克,蒜子2克,

5.

起锅放入菜籽油300克烧热,放入腌制好的鸡肉小火炸至表面微黄。捞起控油。

6.

锅留底油,放入干辣椒,花椒,葱段,姜片,蒜子爆香,放入炸好的鸡肉翻炒均匀。

7.

加入请椒块50克,食盐1克,鸡粉2克,花椒粉1克,白糖2克,翻炒2分钟即可出锅。

8.

成果图

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