第1种储存方法就是用盐进行腌制，盐是比较传统的防腐剂，用盐腌制过的海参可以保存很长时间不会变质
第2种方法把海参晒干以后，用密封罐储存密封罐具有防止潮湿的功效，而且拿取方便是现在家庭通常使用的一种保存储存方法.
干海参方法保存得当，可以存放十年左右。很多人干海参买回来拆封后，没吃完的干海参就随手放在一边，没有进行任何的处理，这样做其实是不对的。干海参的保存首要就是要防潮，这样没有处理直接存放很容易导致海参受潮变质。另外，还有一些朋友，将干海参放入冰箱保鲜或者冷冻，这种做法会加速海参的受潮、变质。干海参不同于一些需要冷冻保存的食物，保持低温就不会坏，相反，冰箱的内外湿度大，干海参会更容易吸收冰箱中的水分而受潮变质。干海参正确的保存方法如下：
优质干海参
1、不管是拆封的或是没拆封的干海参，为了避免海参受潮，在家中可以用密封袋或是密封容器，不要透进空气，将海参封装起来保存。
2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气、阳光不宜直射的地方放置。
3、在家中海参尽量放置在高处，比如柜子或架子的上层，尽量不要太接近地面，因地面湿气重。
4、最好单独保存干海参，和其他的干制品放在一起的话，容易味道混合在一起。单独保存，防止串味。
即食海参应放在冰箱冷冻室保存
二、即食海参的存放方法：
随着人们生活节奏的加快，好多朋友在泡发干海参的过程觉得比较麻烦、占用时间较长、泡发水平达不到要求等原因，不愿意购买干海参。即食海参是目前市面上最省事，最简单方便、最受欢迎的海参产品。
即食海参一般都是单独密封好的，没有拆封的放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下，储存期为半年。
即食海参不能放在冰箱的保鲜层进行保存，由于海参有自溶的习性，冰箱保鲜层温度一般会在4°以上，达不到保存即食海参的温度，一周就会自溶成水
