1. 家常做法是将香菇和豆腐一起炖煮。
2. 香菇和豆腐都是常见的食材，炖煮时可以加入适量的水和调料，如盐、鸡精、葱姜等，炖至豆腐入味即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以加入一些肉类或海鲜，如瘦肉、虾仁等，也可以加入一些蔬菜，如青菜、胡萝卜等，增加营养和口感。
同时，也可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒、花椒等调料。
所需材料：
豆腐 1块
干香菇 5朵
青葱 适量
姜片 适量
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
清水 适量
制作步骤：
将干香菇用温水泡发，泡发后切成小块备用。
将豆腐切成小块备用。
热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
加入泡发好的香菇翻炒均匀。
加入适量的清水，放入豆腐块，加盖煮开。
加入适量的盐、酱油和糖，调味后煮5分钟左右即可。
最后撒上适量的葱花即可。
温馨提示：
在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐、酱油和糖的比例。
煮豆腐时要轻轻搅拌，以免豆腐烂掉。
煮好的香菇炖豆腐可以加入适量的水淀粉勾芡，口感更佳。
