莆田泗粉是红薯粉吗（莆田泗粉步骤和菜单）

是的，泗粉是莆田当地小吃，用地瓜粉做的，因其外观状若鼻涕，故名泗粉，其色泽淡雅，口感滑爽，汤清味醇，解暑清热。