夜钓加州鲈鱼可以使用虫饵和鱼饵。虫饵包括蚯蚓、蚂蚱和蚂蟥等，可以在深水区和草丛中使用。鱼饵包括小鱼、螃蟹和虾等，可以在靠近岸边的浅水区使用。此外，也可以使用人造饵料，如软塑料虫和人工鱼饵等。选择饵料要考虑到水温和季节等因素，以及鱼儿的喜好。使用适合的饵料可以提高钓鱼的成功率。
夜钓加州鲈鱼时，最好使用鱼肉或虫子作为饵料。鱼肉可以是沙丁鱼或蚯蚓，虫子可以是蚯蚓或蚂蚱。钓饵的大小和形状应该与钩子匹配，以确保饵料可以完全覆盖钩子。此外，夜钓时最好使用荧光钩和荧光线，以便更容易看到鱼咬钩的情况。记得在夜间钓鱼时要保持安全，穿上防撞衣和头灯，以防止不必要的意外。
