碗豆粉 100克
清水1 300克
清水2 600克
生抽 适量
麻油 适量
醋 少许
榨菜 少许
黄瓜丝 少许
芝麻 少许
做法步骤
1、将清水1倒入粉中。
2、用打蛋器调匀。
3、将清水2倒入锅中大火烧开。
4、倒入调好的粉水，小火，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
5、搅打至有些劲的时候关火，倒入抹油的容器中，室温凝固即可，也可以冰箱冷藏。
6、凝固好后，倒扣在盘子中。
7、切成条状摆盘。
8、将榨菜和黄瓜切丝摆上。
9、将生抽、麻油和醋调好汁浇上。
10、最后撒一层芝麻即可。
11、这个菜在夏季是很开胃的哦
