双龙戏珠是什么菜（双龙戏珠菜品的珠用什么做）

"双龙戏珠"通常指的是一道传统的中式菜肴，它是一种造型独特、寓意吉祥的菜品。这道菜的制作通常使用鱼为主料，鱼的形状通常被切割成两片，再用巧妙的刀法将鱼肉切割成两半，形成两条像龙珠一样的鱼块。

在菜品的造型上，这两块鱼肉通常被摆放得像两条龙一样，中间夹着一颗珠子，寓意着“双龙戏珠”，象征着好运、吉祥和团圆。

双龙戏珠菜品的味道和风味因地域和烹饪师傅的不同而有所变化，但通常是一道美味的鱼肴。这道菜品在一些重要的传统节日、庆典或家庭聚餐中常常出现，寓意着美好的祝愿和吉祥的未来。