莲蓬的运输和保存方法：
运输：在运输莲蓬时，确保它们放置在通风良好的容器中，以避免过度压缩和损坏。
清洗：在保存前，轻轻洗净莲蓬，将外皮和残余的泥土去除干净。
包装：将莲蓬包裹在湿纸巾或湿毛巾中，然后放入塑料袋中，确保保持适度的湿度。
温度：莲蓬最好在低温（通常在10°C左右）下保存，以延长保鲜期。
避光：莲蓬应该存放在阴凉、避光的地方，光线会使其迅速老化。
定期检查：定期检查莲蓬的状态，如果有腐烂或变质的迹象，应立即移除。
使用：尽早使用新鲜的莲蓬，因为它们的保鲜期相对较短，新鲜的莲蓬更美味。
遵循这些方法可以延长莲蓬的保鲜期，确保其在运输和保存过程中保持新鲜和可食用。
