主料四季豆250克
辅料豆豉适量 生抽适量 橄榄油适量 胡萝卜适量 蒜蓉辣椒酱适量 大蒜适量
步骤1.准备调料：蒜米、老干妈风味豆豉和蒜米。
2.准备调料：生抽和橄榄油。
3.准备四季豆（清洗干净去掉头尾）。
4.将调料各取适量放入小碗拌均匀。
5.将四季豆放入煮锅用清水煮熟。
6.将煮熟的四季豆放入有冰块和冷水的盆里让四季豆迅速变凉（这样也保存四季豆色泽碧绿）。
7.炒锅热油爆香蒜米。
8.将爆香的蒜米倒入调好味道的酱料里。
9.准备少许胡萝卜丝。
10.将所有的食材倒入一个大盘里拌均匀即可。
