虾堆用糯米粉还是粘米粉（炸虾饼用糯米粉好还是粘米粉）

用粘米粉加葱花搅拌成糊状，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟（以前是加放虾米，故而得名叫虾堆）。

新鲜出炉最好味，可以用生菜包住，连菜一起食，别有一番风味。

虾堆用糯米粉和粘米粉面粉都可以，各人口味。最好是糯米粉和粘米粉各一半做出来的虾堆软糯不硬，脆脆香香，好吃到停不下来。